惊人的白蚁营养价值

    白蚁体含有18种氨基酸（其中8种是人体必需的）、10多种维生素和多种人体不可缺少的微时元素，补营养学家誉”营养宝库”。据研究，其蛋白质含量约占干物质总量的50%左右。菌圃和鸡枞菌中同样含有丰富的营养物质。通常认为，白蚁的蛋白质含量超过牛肉3倍，约为牛奶的15倍。